Il Fico Bianco del Cilento DOP
Un tesoro del nostro territorio
Il Fico Bianco del Cilento DOP è molto più di un semplice frutto: è un simbolo del nostro territorio, un’eccellenza gastronomica che affonda le sue radici in una storia millenaria. Coltivato con passione e dedizione sulle colline del Cilento, questo fico, si distingue per il suo colore chiaro, la polpa dolce e pastosa e le inconfondibili note di miele, espressione autentica del Cilento.
Un frutto dalla storia millenaria
La coltivazione del fico nel Cilento ha origini antichissime, e il Fico Bianco, con la sua varietà Dottato, è un’eredità preziosa tramandata di generazione in generazione. Le condizioni climatiche e il terreno particolarmente vocati di questa zona hanno permesso di ottenere un prodotto unico, dal sapore inconfondibile e dalle proprietà nutrizionali straordinarie.
La Denominazione di Origine Protetta (DOP)
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una certificazione europea che tutela i prodotti agroalimentari di qualità e garantisce l’origine geografica, le caratteristiche specifiche e la reputazione di un prodotto. Il Fico Bianco del Cilento DOP è un prodotto a chilometro zero, ottenuto esclusivamente da frutti coltivati nel territorio del Cilento e lavorati secondo metodi tradizionali.
Caratteristiche uniche
Colore
Il colore giallo chiaro della buccia, che vira al marrone dopo la cottura, è una delle caratteristiche distintive di questo frutto.
Polpa
La polpa è dolce, pastosa e dal colore giallo ambrato, con acheni prevalentemente vuoti.
Sapore
Il gusto è intenso, dolce e persistente, con delicate note di miele e frutta secca.
I nostri fichi
Il Fico Bianco del Cilento DOP è un ingrediente versatile che si presta a numerose preparazioni. Può essere gustato fresco, essiccato, cotto al forno o utilizzato per la preparazione di dolci, marmellate, confetture e liquori. È inoltre un ingrediente fondamentale per la realizzazione di alcune specialità locali, come il “mostacciolo cilentano”, un dolce tipico del periodo natalizio. Cilento Delizie, con la sua maestria artigianale, trasforma il Fico Bianco del Cilento DOP in vere e proprie opere d’arte gastronomiche.
